sind oft einfach, aber dennoch köstlich und gesund. Die apulische Küche ist stark von frischen Zutaten und saisonalen Produkten geprägt, und das spiegelt sich auch in den Salatgerichten wider. Hier sind einige typische Salate, die in Apulien genossen werden:

Insalata Pugliese: Dies ist der klassische apulische Salat, der oft als Vorspeise serviert wird. Er besteht aus frischem Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, die mit Olivenöl, Essig und manchmal auch mit Kapern und schwarzen Oliven mariniert werden. Oft wird er mit Feta- oder Mozzarellakäse garniert.

Fenchel-Orangen-Salat: Dies ist ein erfrischender Salat, der aus dünn geschnittenem Fenchel, süßen Orangenscheiben, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Die süße des Fenchels und die Säure der Orangen schaffen eine wunderbare Geschmackskombination.

Rucola-Salat mit Tomaten und Parmesan: Dieser Salat ist einfach, aber voller Geschmack. Er besteht aus frischem Rucola, Tomatenscheiben und dünn gehobeltem Parmesan. Er wird mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gewürzt.

In Apulien gibt es eine Vielzahl von traditionellen Festen und Feiern, die das ganze Jahr über stattfinden und oft religiöse oder kulturelle Themen haben. Diese Feste beinhalten Prozessionen, Musik, Tanz und traditionelle Speisen.

Die Architektur Apuliens ist von verschiedenen Einflüssen geprägt, darunter die römische, byzantinische, normannische und barocke Architektur. Die trulli, traditionelle Kegelhäuser mit Kalksteinwänden, sind eines der bekanntesten architektonischen Merkmale der Region.